Dat ben je wel.
Je bent altijd goed genoeg.

Er bestaat geen meetlat. Het is niet zo dat wanneer je je eens een drie voelt in plaats van een tien, je de tijd van je vrienden niet waard bent. Ze houden van je. Wanneer je een tien bent, wanneer je je een drie voelt en zelfs wanneer je op het randje van een één balanceert.

Het ligt misschien wat uit de route zo diep weggestopt in Dahlem, een wijk waar niemand ooit een hotspot-blog over heeft geschreven en die je ook weer heel snel kunt vergeten, maar dat maakt de Botanische tuin in Berlijn niet minder de moeite waard. Met zijn 16 kassen en ruim 50 hectare, kan je hier rustig een volledige dag verblijven om even op adem te komen van de drukte in Berlijn.

Het was even zwoegen, hét recept van Pasteis de Nata is namelijk niet bekend en op het internet zwerven er talloze opties die allemaal net iets anders beweren. Naar mijn gevoel moeten Pasteis de Nata niet te groot en niet te klein zijn, het deeg moet knisperen en luchtig zijn, de custardvulling zacht en fris, er is een kleine hint van kaneel maar niet té. Inderdaad, een flinke checklist, maar het is eindelijk gelukt!

De eerste editie van mijn favoriete Berlijnse hotspots was een groot succes en het zijn nog steeds een paar all-time favourites (shout-out naar Ungeheuer) die ik daar heb genoemd, maar het werd tijd voor een tweede editie. Deze editie is wat meer zomers met mijn favoriete ijszaak en een biergarten, maar uiteraard ontbreken de nodige restaurants ook niet!

Het waren een paar veelbewogen weken, het is een lekker cliché maar daarom niet minder waar. Van Berlijn trokken we naar Praag voor een lang weekend, waarna we ons balkon zomerklaar maakten en de eerste zomerse dagen in Berlijn vierden voordat ik weer naar Nederland ging voor feestvoorbereidingen. Veelbewogen weken dus, ik zei het toch?

Ik heb al jaren een haat-liefdeverhouding met rabarber, ik eet het namelijk heel, heel graag maar ik kan er niks mee. Tot nu toe is elke poging tot compote of jam totaal mislukt met aangebrande pannen aan toe. Chaos dus. Maar ik laat me niet snel voor één rabarber vangen (ha-ha) en ging ook dit voorjaar weer met goede moed aan de slag. Het resulteerde in deze heerlijke rabarber meringue!