Aan het eind van mijn laatste Days in Berlin kwamen de krokusjes net boven de grond, maar de lente heeft zich de laatste dagen echt laten zien. De bloesem versiert de straten van Berlijn, zonnige middagen spenderen we op Tempelhof en de biergartens openen ook langzaam maar zeker. Mijn favoriete seizoen is aangebroken!

Jullie hebben misschien ondertussen de blogpost al wel gezien waarin ik de foto’s plaatste van de bruiloft waar ik taarten voor mocht bakken. Mijn eerste échte grote taartbestelling, oh my god wat was ik zenuwachtig! Ik wilde zoveel nieuws proberen maar ook bij een aantal vaste klassiekers blijven. Een van de nieuwe taarten die ik voor de bruiloft maakte, is deze fantastische no-bake lemon cheesecake. Niet alleen fantastisch omdat hij super lekker is maar ook vanwege zijn waanzinnige looks!

Polen heeft mijn hart gestolen. De grauwe dorpen, mooie landschappen, ruwe omgeving en sierlijke pastelkleurige dorpspleinen, het zijn eigenschappen die het land zo veelzijdig, zo mooi en guur tegelijkertijd maken, een combinatie die ik graag zie. Elke kans om de Duitse grens naar Polen over te gaan, grijp ik met beide handen aan. Zo ook het laatste weekend van maart dat we in Janowice Wielkie doorbrachten, een klein dorp op drie uur rijden van Berlijn.

Een van de dingen die mij dag in dag uit gek maakten toen mijn burn-out net begonnen was, waren de notificaties op mijn telefoon. Bij élke like, tweet, reactie of email lichtte het scherm op en begon mijn hoofd overuren te draaien, ik voelde me gepusht om te reageren en iets te doen met het bericht. Dat gestresste gevoel maakte mijn dag niet makkelijker. Alles begon te kriebelen en ik wist dat ik hier iets aan moest doen.

Alleen het uitzetten van de notificaties voelde niet als voldoende, dus heb ik veel meer onderdelen gefinetuned en aangepast. Ondertussen gaat het al een stukje beter, maar veel tech-prikkels heb ik nog steeds uitstaan, want een beetje extra hoofdrust is nooit mis.

Het zal geen verrassing zijn dat ik liefhebber ben van verlaten gebouwen, maar daarnaast heb ik ook een grote voorliefde voor de communistische bouwstijl. Dus toen ik hoorde dat op drie uur rijden van Sofia het verlaten communistische monument Buzludzha stond, kwam deze direct op onze to-do list te staan voor ons bezoek aan Bulgarije!

Bagels staan voor mij altijd gelijk aan luxe, aan ontbijtjes buiten de deur met een overdaad aan beleg, verse sapjes en koffie. Ik had dan ook nooit verwacht dat ik deze ooit zelf zou bakken, maar nadat bleek dat het bakken van een brood best een eitje was, wilde ik deze uitdaging wel eens aan gaan. En sinds de eerste zelfgebakken bagel uit de oven kwam, ben ik hooked!