Een van de eerste taarten die ik op mijn blog deelde was een chocoladetaart. Op dat moment de lekkerste chocoladetaart die ik ooit had gemaakt. Ik had geen idee dat een recept voor chocoladetaart nog véél, véél beter kon! Ondertussen is dat recept, letterlijk, onderaan de stapel terecht gekomen en maak ik mijn favoriete chocoladetaart op een heel andere manier!

Als je me vorig jaar had gezegd dat Praag vol zat met fijne hotspots had ik je niet geloofd. Ons bezoek dat we een aantal jaar daarvoor aan de Tsjechische hoofdstad brachten, zorgde er zelfs voor dat ik de stad nogal ehm.. ja, saai vond. Gelukkig besloten we in april Praag een tweede kans te geven en nu wil ik terug voor een derde keer! In deze post deel ik mijn favoriete Praag hotspots, om je van ontbijt tot avondeten en zelfs iets daarna uitgebreid te kunnen vermaken.

Dat ben je wel.
Je bent altijd goed genoeg.

Er bestaat geen meetlat. Het is niet zo dat wanneer je je eens een drie voelt in plaats van een tien, je de tijd van je vrienden niet waard bent. Ze houden van je. Wanneer je een tien bent, wanneer je je een drie voelt en zelfs wanneer je op het randje van een één balanceert.

Het ligt misschien wat uit de route zo diep weggestopt in Dahlem, een wijk waar niemand ooit een hotspot-blog over heeft geschreven en die je ook weer heel snel kunt vergeten, maar dat maakt de Botanische tuin in Berlijn niet minder de moeite waard. Met zijn 16 kassen en ruim 50 hectare, kan je hier rustig een volledige dag verblijven om even op adem te komen van de drukte in Berlijn.

Het was even zwoegen, hét recept van Pasteis de Nata is namelijk niet bekend en op het internet zwerven er talloze opties die allemaal net iets anders beweren. Naar mijn gevoel moeten Pasteis de Nata niet te groot en niet te klein zijn, het deeg moet knisperen en luchtig zijn, de custardvulling zacht en fris, er is een kleine hint van kaneel maar niet té. Inderdaad, een flinke checklist, maar het is eindelijk gelukt!

De eerste editie van mijn favoriete Berlijnse hotspots was een groot succes en het zijn nog steeds een paar all-time favourites (shout-out naar Ungeheuer) die ik daar heb genoemd, maar het werd tijd voor een tweede editie. Deze editie is wat meer zomers met mijn favoriete ijszaak en een biergarten, maar uiteraard ontbreken de nodige restaurants ook niet!