Ga terug

Recept Cinnamon Rolls

Eva
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 1 uur 40 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 2 uur 10 min
Gang cake, Dessert, Snack
Porties 16 cinnamon rolls

Ingrediënten
  

Deeg - deel 1

  • 500 ml warme melk
  • 120 gr gesmolten boter
  • 100 gr suiker
  • 1 zakje gist
  • 525 gr bloem

Deeg - deel 2

  • 4 gr bakpoeder (1 tbsp)
  • 16 gr zout (2 tbsp)
  • 96 gr bloem

Kaneelvulling

  • 180 gr zachte boter
  • 140 gr bruine suiker
  • 16 gr kaneel

Frosting

  • 4 eetlepels poedersuiker
  • 1,5e eetlepel melk of water

Instructies
 

  • Zet alle ingrediënten voor het eerste deel van het deeg klaar.
    Roer de boter, warme melk en de suiker door elkaar. Strooi het gist erover en laat dit 1 minuut inwerken.
  • Gooi het bloem erin en meng dit goed door.
    Leg een theedoek over je kom en laat het een uur rusten.
  • Meng de ingrediënten voor het tweede deel van je deeg en gooi dit bij het eerste gedeelte als het uur om is. 
    Mix alles en begin daarna met kneden.
  • Bestrooi je werkblad met bloem en rol je deeg uit tot een grote rechthoek van ongeveer 1 centimeter dik.
  • Smeer je deeg in met de zachte boter.
  • Strooi je bruine suiker erover.
  • Verdeel vervolgens het kaneel over je suiker.
  • Rol je deeg op vanuit de lange zijde. Rol door totdat je een lange 'slang' hebt. 
  • Snijd als eerste de kontjes er af, deze waren bij mij veel te slap om te gebruiken. Snijd vervolgens de rol in 12 tot 16 gelijke stukken.
  • Vet een bakvorm in en leg je rolls in de bakvorm met de 'open' kant naar boven.
  • Dek de bakvorm af en laat dit een half uur staan. 
  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bak het in 30 minuten af.
  • De frosting is vrij gemakkelijk te maken: meng de poedersuiker met de melk. Voila! Schenk dit over je cinnamon rolls als ze een beetje (maar niet helemaal) afgekoeld zijn en enjoy!