Oh mjam, ik hoef alleen maar naar de foto hierboven te kijken en ik begin al te watertanden. Ik wilde graag iets met chocolade trakteren op mijn verjaardag maar écht een stuk taart zou wat lastig worden om in kleine stukjes te snijden en simpele brownies waren weer te saai. Eindresultaat? Ik mikte heel, heel veel spullen bij elkaar en de chocolade marshmellow brownietaart werd goddelijk lekker!

Tijdens mijn zoektocht naar de meest epische verjaardagstaart kwam ik onwijs veel lekkere dingen tegen. De knoop voor de taart werd doorgehakt toen ik de Red Velvet Cake tegenkwam, maar de kokosmakronen die ik ook her en der zag langskomen, bleven wel erg lang in mijn hoofd rondzweven. Afgelopen weekend was ik het zat en besloot ik ze eindelijk te maken. Gelukkig maar, want ze zijn echt om te smullen!

Jump to English recipe

[:en]Usually I choose to make the easier cakes, without frosting or millions of grams of icing sugar. Just easy breezy cakes with as little ingredients as possible. And then I found out that a Red Velvet Cake isn’t that hard to make. Challenge accepted!