Tag: Sweets

Recept: Chocolate Chip Cookies

Food

Recept: Chocolate Chip Cookies

Ik ben achter de schermen al vrij lang aan het experimenteren met chocolate chip cookies, heb geprobeerd ze met witte chocolade, zout en caramel stukjes te maken maar het werd keer op keer een gigantische zooi. Niet erg, oefenen is er voor een reden. Maar door alle mislukte baksels was ik de basis een beetje kwijt geraakt en ik zag nogal negatief op tegen de zo geroemde chocolate chip cookies. Tijd om even terug te gaan naar de basis en dat recept te finetunen. En wat zijn ze lekker! Mijn liefde is weer helemaal terug!… Continue reading

Recept: Naked citroen cake met zomervruchten

Food

Recept: Naked citroen cake met zomervruchten

Oké, laten we eerlijk zijn: naked cakes zien er altijd prachtig uit maar lijken ontzettend veel werk en bijna onhaalbaar, toch? Het zijn net kleine kunstwerkjes, niet iets dat je als thuisbakker zo één, twee, drie in elkaar kan zetten. Althans, dat dacht ik altijd, maar met dit recept zul je zien dat het stiekem helemaal niet zo moeilijk hoeft te zijn om zelf een naked cake op tafel te toveren!… Continue reading

Recept: Cold Brew Coffee & Simple Syrup

Food

Recept: Cold Brew Coffee & Simple Syrup

Thuis drink ik niet zo heel graag koffie, als ik al koffie drink dan graag héle lekkere en met onze percolator lukt me dat toch niet zo goed. Dus dan maar niet. Althans, totdat Joppe een keer thuis Cold Brew Coffee maakte. Halleluja, wat is dit lekker! Met vijf ingrediënten en vijf simpele stappen maak je dit gemakkelijk thuis, echt overheerlijk als de zomer nog een beetje komt dit jaar!… Continue reading

Bananenbrood met kokos frosting

Food

Bananenbrood met kokos frosting

Kokos is volgens mij mijn meest gebruikte ingredient de laatste tijd, ik vind de textuur geweldig en het doet altijd heel lichtjes denken aan een tropische zomer. Maar deze is iets meer over the top. Voor de eerste keer heb ik niet de snippers gebruikt maar de kokosmelk. Het geeft een perfecte silky textuur aan de frosting en de combinatie van banaan met kokos is goddelijk!

Continue reading

Scroll Up