U vraagt, wij draaien. Of nouja.. ik draai weer een nieuwe lichting Lemon Bars in elkaar. Ik heb deze heerlijke frisse lemon bars al zo vaak gemaakt maar telkens waren ze goed en wel op voordat ik foto’s kon maken. En dat kon ook niet anders want vooral tijdens brunches of verjaardagen zijn deze door de combinatie zoet en zuur een perfecte traktatie!
Lemon Bars
Porties 12 bars
Ingrediënten
Bodem
- 100 gram suiker
- 260 gram bloem
- 250 gram boter
Citroenlaag
- 300 gram suiker
- 30 gram bloem
- 4 eieren
- 2 citroenen ongeveer 160ml sap
Instructies
- Het maken van de lemon bars is bizar gemakkelijk. Kneed alle ingrediënten voor de bodem samen, het helpt als je de boter alvast in kleine stukjes snijdt.
- Leg een velletje bakpapier in een lage bakvorm, je hebt genoeg ingrediënten voor een bakvorm van 33×23 maar die van mij is wat groter en maak ik ‘kleiner’ door op te vullen met aluminiumfolie.Druk de bodem stevig aan in je bakvorm en bak dit in 20 minuten af op 180 graden.
- Maak ondertussen de citroenlaag. Begin door de citroenen af te wassen en de schil te raspen.
- Doe de rasp in een grote schaal en doe hier de bloem, suiker, eieren en het citroensap bij en roer dit door.
- Laat dit mengsel even rusten terwijl de bodem in de oven staat. Giet het daarna over de bodem heen als deze bruin is geworden. Bak alles nog zo’n 25 minuten af op 180 graden.
- Om te checken of hij gaar is, kan je de welbekende satéprikker erin steken. Er blijft echter altijd een klein beetje kleven, dus wees daar niet te streng op. Hij wordt ook nog wat steviger als je hem af laat koelen.Zorg dat hij goed afgekoeld is voordat je gaat opdienen en bestrooi met een beetje poedersuiker voor wat extra fancy-effect.
ENGLISH
You ask, we deliver. It was time for the best, freshest and easiest recipe I could give you: the 5-ingredient Lemon Bars! It is the easiest recipe ever and you will definitely enjoy these golden, sweet and sour bars.
Lemon Bars
Porties 12 bars
Ingrediënten
Crust
- 100 gr sugar
- 260 gr flour
- 250 gr butter
Lemon layer
- 300 gr sugar
- 30 gr flour
- 4 eggs
- Juice of two lemons 160ml
Instructies
- Throw together all the ingredients for the crust and knead it together. This part gets better if you already cut up the butter in small pieces.
- Place a piece of parchment paper in a low baking pan. Divide and press the mixed crust in the pan and bake it for about 20 minutes on 180 degrees.
- In the meantime you can make the lemon layer. Wash the lemons, grate one of them and put the zest in a bowl.
- Continue by collecting the juice of both lemons in that same bowl, together with the flour, eggs and sugar. Stir it together and let it sit for a while.
- Wait until the crust is ready and get it out of the oven when it’s brown. Once more stir the lemon mixture and pour it on top of the curst.
- Bake the lemon bars for 25 more minutes on 180.
- Let it cool before you serve it and enjoy!
OMNOMNOMNOMNOM!
Echt he? mmmm
Dit klinkt echt heel erg lekker! Ik ga ze het liefst meteen maken!
Doen, zo gemakkelijk!
Oeh deze lijken me Heel Erg Lekker!
Zijn ze ook! Snel zelf proeven ;)
Oh dit is zo lekker!! Ik hou van alle zoetigheden waar ook citroen in zit!
Ik ook, combinatie van zoet met een beetje zuur vind ik zo lekker, ik verslond vroeger ook die zure matten!
Heb je recept even opgeslagen, ga dit zeker een keer proberen te maken!
Aah ben benieuwd! Geef je een seintje als het gelukt is? :)
Staat op m’n to-bake-list! Super lekker!
Ben benieuwd hoe die van jou worden!
Ze zien er inderdaad heerlijk uit! En fijn dat deze het fotomoment wel hebben gehaald :)
Hahaha ja het duurde niet lang maar ze lagen in ieder geval eventjes klaar voor de foto ;)
Dat ziet er heerlijk uit! Dank voor het delen, misschien ga ik dit recept wel maken voor mijn verjaardag binnenkort.
Ooooh, dit wil ik! Ik krijg hier serieus honger van (heb ook nog geen ontbijt gehad, oeps, misschien heeft het daar ook iets mee te maken). Ziet er zó goed uit!
Oh nee, dat ziet er te lekker uit :)