Het aspergeseizoen is elk jaar weer genieten en voor mij zijn het voornamelijk de groene asperges die ik in grote hoeveelheden van de markt meeneem. Perfect voor in salades, bij pasta’s of deze overheerlijke plaatpizza.

Recipe- Pizza with asparagus and bacon -2

Plaatpizza met asperge & bacon

Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Author Eva

Ingredients

  • Bladerdeeg zoveel velletjes als de grootte van je pizza
  • Crème fraîche en room meng dit half om half
  • Geitenkaas
  • Bacon
  • 200 gram groene asperges schoongemaakt

Instructions

  1. Leg het bladerdeeg uit en vorm er een grote pizzabodem van, vouw de randjes om naar binnen.

  2. Smeer de bodem in met een dun laagje room en verkruimel hier de geitenkaas overheen.

  3. De asperges zijn vrij dun, deze hoef je dus niet van te voren gaar te koken. Als je er een paar dikke tussen hebt zitten, kan je deze het beste door de lengte halveren. Verdeel ze over de pizza en strooi hier de bacon overheen.

  4. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de pizza in ongeveer 15 minuten klaar. Kijk of de pizza mooi bruin kleurt en laat ‘m anders nog wat langer in de oven.

Eet smakelijk!

Enneh, het is toegestaan deze bizar veel te maken zolang als de asperges in de winkel liggen, daarna moet je weer veel te lang zonder.

Recipe- Pizza with asparagus and bacon -1

Share: