Food

Recept: one pot pasta

One pot pasta’s zijn er in vele vormen, bij sommige (zoals deze van Iris) moet je alle ingrediënten tegelijkertijd in de pan mikken en laten garen maar bij deze pasta doe je alles rustig op z’n tijd en komt er wel wat tlc*  bij kijken maar geloof me.. het is het waard! Dit is namelijk een van de lekkerste en gemakkelijkste recepten die ik in lange tijd gevonden heb en ik krijg er geen genoeg van!

easy-one-pot-pasta-ingredienten

Ingrediënten voor 2 personen

  • Spaghetti
  • 5 teentjes knoflook
  • 2 sjalotjes
  • Potje zwarte olijven zonder pit
  • 5 tomaten
  • Witte wijn, drie glaasjes ongeveer maar meer is nooit mis ;)
  • Blikje tomatenpuree
  • Parmezaanse kaas
  • 200 gram prosciutto. Wil je budget? Dan voldoen andere gerookte hamsoorten ook.

Stap voor stap

1.  Pak een grote pan (ik gebruik het liefste onze soep/stamppot pan) en kook je spaghetti hierin al dente.

2. Ondertussen kan je alles vast fijn snijden: de olijven mogen door de helft, tomaten in blokjes en knoflook en sjalotjes fijn.

3. Spaghetti klaar? Giet het af en laat het in het vergiet zitten. Zet de pan weer op het vuur en doe er wat olijfolie in.

4. Fruit vervolgens de sjalotjes samen met de knoflook.

5. Zijn de uitjes glazig? Bak dan de olijven erbij en giet vast een glaasje wijn in de pan.

6. Als de olijven één minuut meegekookt zijn, gooi je ook de tomatenstukjes erbij voor ongeveer 2 minuten.

easy-one-pot-pasta-ingredients

7. Giet daarna de overige wijn (zo’n twee glaasjes) erbij en roer alles goed door. Laat het nog een paar minuten pruttelen en voeg daarna de tomatenpuree toe.

8. Kook dit prutje nog een paar minuten door voordat je de spaghetti weer in de pan mikt.

9. Meng alles goed met elkaar zodat de spaghetti volledig onder de saus zit.

10. Daarna kan je opscheppen, strooi de parmezaanse kaas erop en drapeer de prosciutto los op de borden.

Eet smakelijk!

Leave a Comment

Comments (22)

  1. Het is echt heerlijk!!
    Eerste keer dat ik ervan smulde was op je verjaardag, nu hoef ik niet steeds weer naar het recept te vragen;D

  2. Heyyyy toetje, ziet er heerlijk uit, ga ik snel uitproberen, ik zeg: VAKER DOEN.
    je hebt de kookkunsten van je paps……bij ons staan ook nog lekkere dingen op de site…..
    leef je uit…….veel plezier met je ontdekkingsreis in Berlijn en met recepten….
    Groetjes aan Joppe en een dikke knuff…..xxxx

  3. Dat vliegt Pinterest op! Als ik binnen een jaartje op kot ga ( in Nederland noemen ze dat kamers, niet?) dan kan dit wel eens handig zijn :)

    1. Oeh ja, goed idee! Het is echt super easy en je zult tzt zien dat je veel van de spullen al in huis hebt, dus dan is het slechts nog maar een klein beetje boodschappen ook!

    1. Dank je! En denk dat ik het echt vaker ga doen ook, koken duurt weliswaar wat langer maar erg leuk om te doen :)

    1. Haha ik houd ook helemaal niet van zwarte olijven maar hierin vind ik ze wel lekker. Maar als je zelfs niet van de groene houdt zou ik ze inderdaad weglaten ;)

  4. Dit lijkt me lekker! Ik eet eigenlijk nauwelijks pasta, maar als ik het doe vraag ik me altijd af waarom ik het zo weinig eet. Maar ik gok dat ik dit recept heel vaak ga maken, lekker makkelijk en volgens mij onwijs lekker! XX
    Oja, kom maar op met die recepten :)

    1. Het is ook helemaal niet goed dat ik dit online heb gezet want nu heb ik telkens zin om dit te eten als ik die foto’s voorbij zie komen ;) En I loooove pasta, krijg er nooit genoeg van!

  5. Fijn blog! Ik moest hardop lachen om je ‘about’, helemaal toen ik de Linda, Roos en Jessica-link aanklikte. :) Toffe stad, Berlijn, mijn lievelings zelf. Ik kom vaker even kijken hier!

  6. Heerlijk!! Tip: gebruik buillion ipv wijn als je niet met wijn wilt koken (bijv ivm kids die mee eten). Echt een heerlijk recept! Het hele gezin is er dol op, inclusief de jongste twee van 1,5 jaar :)

Scroll Up