Oh mjam, ik hoef alleen maar naar de foto hierboven te kijken en ik begin al te watertanden. Ik wilde graag iets met chocolade trakteren op mijn verjaardag maar écht een stuk taart zou wat lastig worden om in kleine stukjes te snijden en simpele brownies waren weer te saai. Eindresultaat? Ik mikte heel, heel veel spullen bij elkaar en de chocolade marshmellow brownietaart werd goddelijk lekker!

Marshmellow brownietaart

Author Eva

Ingredients

Brownie bodem

  • 6 eetlepels cacaopoeder
  • 240 gram boter
  • 400 gram suiker
  • 4 eieren
  • 1/2 zakje vanillesuiker
  • 325 gram bloem
  • Snufje zout
  • Optioneel: chocolate chips of fijngehakte noten

Marshmellow-topping

  • Chocolate chips
  • Nootjes weer optioneel
  • Mini-marshmellows
  • 100 gram pure chocolade
  • Klein scheutje melk

Instructions

Brownie bodem

  1. Smelt de boter, haal het van het vuur en roer de cacaopoeder er doorheen.

  2. Voeg de suiker, vanillesuiker, zout en de vier eieren toe en mix het goed met elkaar.

  3. Als laatste stap klop je er nog de bloem beetje bij beetje doorheen totdat het een gladde massa wordt.

  4. Nu kan je bepalen hoeveel crunch je je brownies mee wil geven, roer je er nootjes doorheen of enkel wat grovere stukken pure chocolade? Ik ben voor veel extra chocolade en een beetje nootjes omdat ik simpelweg nog wat in de kast had staan. Kies wat je lekker vindt!

  5. Verwarm de oven voor op 160 graden, vet een bakvorm (in mijn geval gewoon een taartvorm) in en giet je beslag daarin. Bak dit gaar in 20-25 minuten.

Marshmellow topping

  1. Je browniebasis is nu klaar, tijd om ‘m nog wat bijzonderder te maken!

    Gooi de marshmellows, extra nootjes en chocolade stukjes over je brownie heen.

  2. Zet de oven zachter en schuif je bakvorm opnieuw in de oven. Houd ‘m even goed in de gaten, laat de marshmellows rijzen totdat ze bijna twee keer zo groot zijn en haal je vorm uit de oven.

  3. Laat dit even rustig afkoelen. Smelt de pure chocolade en druppel dit over je taart.

Share: