Als het buiten wat kouder is, heb ik altijd meteen zin om aan de slag te gaan met heerlijke kruiden en specerijen. Dit pompoenbrood is dan ook al een paar jaar mijn favoriete winterse bakrecept! Niet alleen smaakt hij ontzettend lekker, maar je huis gaat er ook héérlijk van ruiken!

Het recept voor dit vegan pompoenbrood is misschien ietsje lastiger dan je van mij gewend bent, maar ik beloof je dat alsnog iedereen hem kan maken! De eerste twee stappen zijn voornamelijk voorbereidende stappen en kan je prima een dag van te voren doen, dus laat je ook niet ophaasten door de lange bereidingstijd.